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Une tonka est une graine provenant de l'arbre Dipteryx odorata, originaire d'Amérique du Sud. Elle est utilisée comme épice dans la cuisine, notamment pour son arôme de vanille et d'amande. Elle est également utilisée en parfumerie et en cosmétique pour son parfum sucré et chaud. Cependant, il est important de noter que la consommation de tonka peut être dangereuse en raison de la présence de coumarine, une substance qui peut être toxique en grande quantité.