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Un dewar est un récipient isolé thermiquement utilisé pour stocker des liquides cryogéniques tels que l'azote liquide ou l'hélium liquide. Il est généralement constitué d'un double récipient en acier inoxydable avec un vide entre les deux parois pour minimiser les pertes de chaleur par conduction et convection. Les dewars sont couramment utilisés dans les laboratoires de recherche, les industries de l'électronique et de la médecine pour stocker des échantillons biologiques, des gaz liquéfiés et d'autres matériaux à très basse température.