Posté par netymologie
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BOULGOUR vient du turc bulgur, que l'on peut traduire par gruau.
En anglais, on écrit "bulgur" ou "bulghur". En français, on rencontrera les graphies BOULGOUR, "boulghour" voire "bourghol". Attention ! L'ODS et le Petit Robert n'attestent que la graphie BOULGOUR (ne confondez pas avec le doublet OUIGOUR / OUIGHOUR).
