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Un chénopode est une plante herbacée de la famille des Amaranthaceae, caractérisée par des feuilles alternes et des fleurs minuscules regroupées en épis ou en panicules. Les chénopodes sont souvent considérés comme des mauvaises herbes et peuvent être trouvés dans les jardins, les champs et les bords de route. Certaines espèces de chénopodes sont comestibles et sont utilisées dans la cuisine traditionnelle de certaines cultures.