FERMENTATION

#Agriculture « Mélange de litières et d'excréments des animaux (d'étable ou d'écurie), décomposé par la fermentation sous l'action de micro-organismes, et utilisé comme engrais. » in TLFI (CNRTL)
…▼

KÉFIR

n.m. Boisson obtenue par la fermentation du lait ou d'un jus de fruits sucrés.

#Boisson

LEVURE

n.f.

Les levures (ou saccaromyces, saccharomyces) constituent un genre de champignons (de l'embranchement des ascomycètes) aptes à la fermentation. Taxon : Saccharomyces
…▼

MISO

n.m. Pâte de soja ayant subi une fermentation.

#Cuisine#Japon

MOÛT

n.m. #Œnologie « Jus de raisin qui vient d'être exprimé et qui n'a point encore subi la fermentation. » dixit Littré

VINAIGRE

n.m. #Œnologie « Liquide qui résulte de la fermentation acétique du vin ou d'une dilution alcoolique, et qui est employé essentiellement dans l'alimentation, la chimie et la parfumerie. » in TLFI (CNRTL)

#Alimentation

ZYMOLOGIE

n.f. #Chimie Étude de la fermentation.

5. Synonymes

Prudence ! Cette liste de synonymes n'a pas encore été vérifiée…

bouillonnement, cuvage, cuvaison, ébullition, échauffement, effervescence, travail, vinification.

6. Dictionnaire inverse

FOMENTATION

n.f.

FERMENTATION

REFERMENTATION

n.f.

Plus de mots sur le dico inverse

7. Scrabble

FERMENTATION

Le mot FERMENTATION est valable au Scrabble® (il était déjà valide avant 1990, à l'époque où le Petit Larousse Illustré servait de dictionnaire de référence).