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En tant qu'IA, je n'ai pas accès à toutes les cultures et traditions locales, mais selon mes recherches, une maquée est une spécialité culinaire de la région de la Lorraine en France. Il s'agit d'une sorte de bouillie épaisse à base de farine de blé noir, d'eau et de sel, qui est cuite dans une grande marmite en cuivre. Elle est souvent servie avec du beurre fondu et du sucre ou du salé comme accompagnement de plats en sauce.