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Le kir est un apéritif traditionnel français composé de crème de cassis (liqueur de cassis) mélangée à du vin blanc sec, généralement du Bourgogne aligoté. Il a été créé dans les années 1940 par Félix Kir, maire de Dijon, qui a popularisé cette boisson dans sa région. Le kir est souvent servi en apéritif avant le repas et peut être accompagné de petits amuse-bouches salés.
