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Une courgette est un légume appartenant à la famille des cucurbitacées, qui comprend également des légumes tels que la citrouille et le concombre. Les courgettes ont une forme allongée et cylindrique et sont généralement de couleur vert foncé, bien qu'il existe également des variétés de courgettes jaunes. Les courgettes sont une excellente source de vitamines et de minéraux, ainsi que de fibres alimentaires. Elles sont également très polyvalentes en cuisine, pouvant être grillées, sautées, cuites au four ou ajoutées à des soupes et des ragoûts.
